「今日はがっつりご飯が食べたい。」
そんな日に我が家でよく登場するのが、この焼肉風炒めです。
特別な材料は使いません。
牛肉とピーマン、玉ねぎだけ。
でも、このシンプルさがいいんです。
今回は牛もも肉で作りましたが、個人的にはハラミ、そして手に入るならアウトサイドスカートが理想。
この部位で作ると、ご飯が本当に止まりません。
一緒に添えた野菜は、キャベツと玉ねぎを焼いただけの素焼き。
これもタレで食べます。
材料
焼肉風炒め
- 牛肉（今回はもも肉）
- ピーマン
- 玉ねぎ
野菜の素焼き
- キャベツ
- 玉ねぎ
タレ
今回の主役は、このタレです。
- 醤油
- 砂糖
- おろしにんにく
- みりん（お好みで）
- ごま油
- ごま
- ブラックペッパー
どれも特別な材料ではありませんが、この組み合わせがとにかくお気に入り。
タレと一緒に炒めます。時間があれば漬けておくのも有りです！
ブラックペッパーは少し多めがおすすめです。
牛肉はもちろん、鶏もも肉で作ってもおいしく仕上がります。
気付けば、ご飯をおかわりしたくなる味です。
息子のひとつまみ
ハラミVer.なら、普通に1kgイケます。
