2026-09

カレーうどん。ウチでは、最初からカレーうどんを作ろうと思って作ることはほぼありません。カレーを作った。↓カレーが残った。↓じゃあ次はカレーうどん。だいたいこの流れです。まずはうどんの出汁を作る使っているのは、・砂糖・醤油・酒・鰹出汁・白だし...

エビチリ。なんとなく面倒そうな料理に見えますが、ウチの作り方はそんなに難しいことはしません。味付けもだいたい目分量。ケチャップを中心に、それっぽく仕上げます。まずはエビの下ごしらえ最初にエビへ片栗粉をまぶします。一度しっかり片栗粉を絡ませた...

餃子。中身は至って普通です。豚肉、キャベツ、ニラ、ニンニクなどなど。特別変わったものは入ってません。今回の主役は餃子ではなく、餃子のタレ。最初から全部入れるんじゃなくて、食べながらちょっとずつ味を変えていきます。まずは普通に酢醤油スタートは...

鮭のちゃんちゃん焼き。鮭と野菜を焼いて、味噌ダレをかける。最後にバター。もう、この組み合わせで美味しくないわけがない。野菜もキャベツ、しめじ、玉ねぎ。あとは冷蔵庫にあるものを適当に入れればいいんじゃないでしょうか。最後はちょっと焦げるくらい...

昔からツナ缶が好きだった。親のいない朝なんかは、ほぼほぼこれを食ってた気がする。海苔一枚にご飯をのせて、ツナをのせて、マヨネーズと醤油。あとは包んで食べるだけ。たぶんウチだけの名称。「海苔どんどん」です。材料・海苔　1枚・ご飯　好きなだけ・...