鶏肉

キャベツと鶏肉のニンニク炒め。見た目はかなりシンプルな炒め物です。でも、ニンニクと塩がしっかり効いてて美味い。どちらかといえば、スタミナ食になるんでしょうか。米のおかずにも良いやつです。まずは鶏肉に下味鶏もも肉をぶつ切りにします。そこに、す...

鶏そぼろ。ご飯のお供としては定番ですよね。作り方もいたってシンプル。うちでも特別変わった作り方をしているわけではありません。でも、食べ方はちょっと違うかもしれません。うちでは最初から、どんぶりスタイルです。材料鶏ひき肉砂糖醤油酒すりおろし生...

「今日はがっつりご飯が食べたい。」そんな日に我が家でよく登場するのが、この焼肉風炒めです。特別な材料は使いません。牛肉とピーマン、玉ねぎだけ。でも、このシンプルさがいいんです。今回は牛もも肉で作りましたが、個人的にはハラミ、そして手に入るな...