我が家で昔から普通に出てくる、味付けみそ。
特別なものではないんですが、これが野菜と本当によく合います。
使う味噌は普通の味噌。
我が家ではフンドーキンの麦味噌を使っています。
そこにごま油、砂糖、ごま、ニンニク。
作り方も簡単。全部混ぜるだけです。
材料
- 味噌
- ごま油
- 砂糖
- ごま
- すりおろしニンニク
ポイントは、ごま油と砂糖を思っているより多めに入れること。
甘めでコクのある味噌になって、野菜との相性が抜群です。
ダイコンやキュウリにつけてもいいし、レタスにもよく合います。
我が家の「野菜ご飯」
そして、この味噌があると食べたくなるのが、我が家で勝手に**「野菜ご飯」**と呼んでいる食べ方。
レタスなどの野菜にご飯をのせて、そこに味付けみそ。
あとはそのまま、くるっと包んで食べるだけ。
野菜にご飯に味噌。
なんてことない組み合わせなんですが、
これはうまいです。
肉がなくても全然いける。
むしろ、この味噌で野菜とご飯を食べるための料理なんじゃないかと思うくらいです。
野菜ご飯その②もできました。
→ 大葉とご飯とタレ。これだけで米が喰えます。
🍚 息子のひとつまみ
実際に作ってるところを見ると、思った以上に砂糖入っててちょっとびっくり。
でも美味いです。
